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冷链物流未来发展的六大趋势(一)

来源:本站    发布时间:2021-9-17 14:23:36

近年来,随着新零售浪潮裹挟而来,从果蔬、肉制品、水产品、乳制品等食品到药品的运输,冷链物流已经发展成为人们日常生活不可或缺的一部分,在疫情的助推下,冷链产业更是从幕后走到台前,暴露出诸多问题,但这并没有减少消费者对生鲜食品的需求度。

在冷链与疫情的赛跑中,行业趋势是怎样的?上小嘉整理了冷链物流发展的六大趋势。

1、强化产业监管力度

为应对疫情,各国加强对进口冷链食品的监管力度,制定更加严格的预防措施和法律法规,提高进口冷链产品的准入门槛,加强进口冷链食品的冷库管理。

另外,各地区更加注重开展冷链食品食品安全暨疫情防控培训,利用日常监管,加大食品安全和疫情防控、冷链监管等各类知识宣传,为经营者讲解从业人员管理、食品储运、库房消毒等知识,提高冷链食品从业人员疫情防控技能。

2、更注重质量和消费体验

在食品行业,更加注重质量、健康和诚信是大势所趋。根据食品不同的特性,会将其分类进行冷藏、冷冻或者恒温存储,避免货物在超出推荐温度范围时发生的质地和味道变化。因此,这种对质量和消费者体验的日益关注,意味着整个食品冷链的冷藏仓库必须建立多达五个不同的温度区。

针对罕见疾病的进口药物,也具有严格的温度要求,这些产品通常包含更多高价值的活性成分,这些成分的保质期较短,需要在固定的温度下存储和运输。

3、市场压力与日俱增

目前,冷链运输市场面临司机短缺、运力限制、成本过高等市场压力。运营冷藏车队需要大量的资本、受过专门培训的司机、专业的设备。另外,冷链运营商急于寻找降低成本的新策略。

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